Lợi Ích Của Việc Ăn Cà Chua
Nguồn gốc của cà chua
Tên gọi từ “cà chua” bắt nguồn từ tomatl trong tiếng Nahuatl, tạm dịch có nghĩa trái cây sung. Cà chua có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được tiến hóa từ loại cây nhỏ có quả màu xanh phổ biến lúc bấy giờ ở vùng cao nguyên Peru.
Trong đó, loại cây có tên Solanum lycopersicum đã được vận chuyển đến Mexico và được người dân Trung Mỹ trồng trọt và tiêu thụ. Ngoài ra, loại cà chua được thuần hóa đầu tiên có thể là từ trái cây có màu vàng (giống như cà chua anh đào) được người Aztec miền Trung México trồng trọt và phát triển. Có thể nói, người Aztec và các dân tộc khác trong khu vực đã sử dụng cà chua trong các món ăn của họ.
Tác dụng của cà chua
Cà chua là loại rau quả tốt cho sức khỏe và có giá trị dinh dưỡng rất đáng để bạn khai thác trong chế độ ăn uống hằng ngày của bạn. Vì thế, đừng bỏ qua một số tác dụng mà cà chua mang lại như:Cà chua giúp cải thiện thị lực
Trong cà chua có chứa lượng lớn vitamin A và vitamin C, đây là 2 loại vitamin giúp phòng ngừa bệnh quáng gà và cải thiện thị lực.Theo kết quả nghiên cứu gần đây chứng minh rằng vitamin A trong cà chua có thể ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng - bệnh này có thể dẫn đến mù mắt, và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa khác trong cà chua còn có lutein, lycopene và zeaxanthin góp phần bảo vệ tốt cho đôi mắt.
Cà chua giúp phòng chống ung thư
Cà chua làm giảm nguy cơ mắc phải một số bệnh ung thư, như cổ tử cung, dạ dày, phổi, vòm họng, đại tràng, trực tràng, thực quản và nhất là ung thư tuyến tiền liệu, nhờ chứa nhiều các chất chống oxy hóa.Một trong những chất chống oxy hóa phải kể đến là lycopene - hàm lượng hợp chất này chứa trong cà chua rất nhiều.
Cà chua giúp làm sáng da
Hoạt chất lycopene có trong cà chua sẽ giúp làn da của bạn được bảo vệ tốt hơn, tránh khỏi sự tác động của ánh nắng mặt trời.Vì thế, bạn có thể thoa ít bột cà chua lên da thô ráp sẽ giúp cải thiện tình trạng lỗ chân lông, tái tạo và làm săn chắc da mặt.
Cà chua giúp giảm lượng đường trong máu
Hàm lượng carbohydrate trong cà chua khá ít nên góp phần làm giảm lượng đường trong máu.Theo kết quả của một vài cuộc nghiên cứu đã công bố, người ta tìm thấy chất oxy hóa có trong cà chua có thể bảo bệ thành mạch và thận. Đây là 2 cơ quan dễ bị tổn thương do bệnh tiểu đường gây ra.
Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ và chất khoáng crom còn giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
Cà chua giúp thúc đẩy giấc ngủ ngon
Nhờ nguồn vitamin C và hợp chất lycopene dồi dào có trong cà chua, nên khi ăn nhiều cà chua bạn sẽ có cảm giác ngủ ngon hơn. Hãy bổ sung loại rau quả này vào chế độ ăn hàng ngày nhé!Cà chua giúp xương chắc khỏe
Với hàm lượng vitamin K và canxi có trong cà chua, góp phần làm cho xương của bạn trở nên chắc khỏe cũng như phòng chống bệnh loãng xương thường gặp.Cà chua giúp chữa các bệnh mãn tính
Cà chua còn chứa các hoạt chất chống viêm như carotenoid và bioflavonoid, giúp giảm đau các triệu chứng của bệnh mãn tính và tốt cho những người bệnh tim, thậm chí hội chứng Alzheimer.Đã có kết quả nghiên cứu cho thấy: cứ uống 1 ly nước ép cà chua mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ TNF - Alpha trong máu (đây là một chất gây viêm).
Cà chua giúp chữa các bệnh mãn tính
Cà chua còn chứa các hoạt chất chống viêm như carotenoid và bioflavonoid, giúp giảm đau các triệu chứng của bệnh mãn tính và tốt cho những người bệnh tim, thậm chí hội chứng Alzheimer.Đã có kết quả nghiên cứu cho thấy: cứ uống 1 ly nước ép cà chua mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ TNF - Alpha trong máu (đây là một chất gây viêm).
